• 現實生活中如何處理現實生活中如何糾正食品安全誤區

    更新時間:2020-09-18    來源:簡歷    手機版     字體:

    【現實生活中如何處理】現實生活中如何糾正食品安全誤區

    現實生活中如何糾正食品安全誤區

    誤區一:純天然食品就是安全的。食品是否安全,不能以是否純天然來判斷。自然界中也存在原本有毒或可產生毒素的生物。純天然食品是否安全取決于攝入量,人們要杜絕的是危及人體安全的錯誤加工方法。比如,果酒里都含有甲醇,而攝取量過大就可能引起中毒。魚肝富含維生素A,攝入過量或長期食用會造成維生素A的蓄積中毒。

    誤區二:農藥、化肥一定會對食物安全性構成威脅。科學、合理、合法地使用農藥、化肥是現代農業科技的成果,是保證農產品品質和數量的前提,不會造成食物不安全。世界衛生組織專家們的共識是,對每一種農藥都要做嚴格的安全性評價,即用試驗動物做長期的毒理試驗,甚至對這些動物要做幾代的長期飼育試驗,確定其對人體的最大無作用量和每日允許攝入量,審查批準決不容許食物中殘留的農藥對人體有任何不良影響。

    誤區三:長期食用含有化學合成的食品添加劑的食品不安全。食品添加劑按其來源可分為天然的和化學合成兩大類,目前使用的大多屬于化學合成食品添加劑。為改善食品品質和色、香、味以及加工工藝的需要加入食品添加劑,可起到防止食品腐爛變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。所以,長期食用含有符合國家GB2760-2011標準的化學合成食品添加劑食品應該是安全的。

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