• 五月初五吃什么|大年初五吃什么餡的餃子有講究

    更新時間:2020-10-24    來源:春節    手機版     字體:

    五月初五吃什么|大年初五吃什么餡的餃子有講究

    “破五”吃餃子必須是純肉餡兒,一定要是自己去剁的,千萬不能吃菜餡,也不能往肉餡里加菜,菜的諧音是(財)“破五”餃子一定要破,加菜預示破財之意。就是預示著來年一切都不順利。“破五”的餃子講究餡兒是一個肉丸的。餃子的形狀是扁圓的,它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。一家人團圓吃“破五”餃子,那么就寓意著在新的一年里頭,可以增加財富,可以過上更好的日子。

     關于“破五”還有很多傳說,一說姜太公封老婆為窮神,并令她“見破即歸”,人們為了避窮神,于是把這天稱為為“破五”。還有一個略為不同的傳說是,大年三十人們請神時,把臟神姜太公的老婆給忘了。于是她氣不過,便找彌勒佛鬧事。彌勒佛滿臉堆笑,就是不答腔。這臟神氣得捶胸頓足,七竅生煙。眼看事情要鬧大了,彌勒佛才開口說:“這樣吧!今天是初五,讓人們再為你放幾個炮,包一次餃子,破費一次吧!”

      大年初五這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”。因為包餃子時,要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說,這樣可以規避周圍讒言。吃餃子也承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家戶戶放鞭炮,尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”,把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友,也不準串門,說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說,這一天是財神的生日,戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究,“破五”吃餃子,寄托著人們的新春期盼,那就是在新的一年里,不辭勞苦勤勤懇懇便能過上好日子。

      “破五”吃餃子一般有兩層意思,第一是初五是牛日,休息四天以后破土動工,預示著咱們春耕即將開始了;另一層意思是初一到初四,一般是吃素的地方多,初五開始可以破素吃葷了。

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